梅菜酿冬瓜

http://www.100md.com 2013年2月1日 糖尿病之友 2013年第2期

     原料： 冬瓜300克，梅干菜100克，酱油、蘑菇精适量，食用油5克。

    做法：1.冬瓜切厚片，放少许油，煎至表面金黄备用；

    2.梅干菜用水泡开，挤干水分后用油炒香，加少许酱油、蘑菇精调味；

    3.然后把煎好的冬瓜摆在一个较深的盘子里，将梅干菜倒在冬瓜上面，蒸20分钟；

    4.蒸好后，将盘子倒扣过来，多余的汁倒在冬瓜表面即可。

    营养评价：梅菜扣肉我们不敢吃，这款梅菜酿冬瓜可以放心吃，冬瓜的热量要比肉低很多，还富含各种营养素。

    营养成分：总热量175.3千卡，蛋白质6.8克，脂肪10.5克，碳水化合物13.4克。, http://www.100md.com(张琪)

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1671-3486/2013/02/22.htm